Pirâmide - Parte XI - Dieta Mediterrânea

Deixamos para o final a dieta tida como a melhor e mais saudável. É a dieta vencedora do ranking por 4 anos consecutivos. Muito se fala sobre este tipo de alimentação, originária de regiões próximas do mar como a Itália, França, Grécia, Espanha, Tunísia, Marrocos e Turquia. Tem grandes benefícios para a saúde cardiovascular pela boa ingestão de gorduras “do bem”. Pesquisadores descobriram que uma dieta com baixa ingestão de gordura saturada e alta em gordura monoinsaturada, como a dieta mediterrânea, diminui a inflamação associada a doenças relacionadas com a obesidade, como diabetes e aterosclerose, melhor do que as dietas ricas em gorduras saturadas ou globais de baixo teor de gordura. Apesar de ser boa para quem tem propensão às doenças cardíacas, conta com alimentos calóricos e também óleos que, se ingeridos em grandes quantidades, podem causar o ganho de peso.

1 - A base dessa pirâmide consta de carboidratos simples e complexos, mas integrais e pouco processados. Além de proteínas de carne magra como peixes, crustáceos e outros frutos do mar.

2 - Muitas frutas frescas e da estação e verduras e legumes crus e cozidos.

3 - Laticínios, óleos e principalmente azeite, em quantidades moderadas.

4 - Poucas quantidades de carne branca, ovos, vinho e doces.

5 - Pouquíssima quantidade de carnes vermelhas.