Repolho Assado com Molho de Mostarda

Repolho com sabor e textura revolucionados! Acompanhado de um molho de mostarda delicioso, ele é um acompanhamento e tanto para seu prato principal.

INGREDIENTES

• 1 repolho verde médio

• 3 colheres de sopa de azeite aromatizado com alho (ou azeite puro mesmo)

• Sal e pimenta do reino a gosto

Para o Molho:

• 3 colheres de sopa de cebola picadinha (bem pequenininha)

• 5 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon

• ½ colher de chá de mel

• ½ colher de chá de alho picado (sinta-se a vontade para colocar mais se quiser)

• Pitada de sal e pimenta do reino

MODO DE PREPARO

1. Aqueça o forno a 230 ° C.

2. Forre a assadeira com papel manteiga ou forro de silicone.

3. Corte o repolho na metade, depois corte cada metade em 4 pedaços iguais. (Mantenha o miolo do repolho intacto, isso vai ajudar a manter os pedaços juntinhos ao invés de soltar as folhas individuais).

4. Coloque os pedaços já cortados na assadeira, e espalhe o azeite, sal e pimenta em ambos lados do repolho. (Use uma pincel de pastelaria para facilitar a sua vida)

5. Leve ao forno por cerca de 12 minutos.

6. Vire as fatias de lado e asse por mais 8-10 minutos. Até ficar bem douradinho nos cantos.

7. Enquanto isso, prepare o molho. Coloque todos os ingredientes do molho em uma panela pequena e cozinhe em fogo médio até que a manteiga derreta por completo. (Não deixe nem o alho nem a cebola torrar).

8. Mantenha quentinho até servir (caso esfrie antes do repolho ficar pronto, aqueça novamente bem rapidinho).

9. Para servir, coloque as fatias em um prato e cubra com o molho.

Opcional: Sirva com cebolinha ou salsinha picada por cima.