Ranking das Dietas - 24ª posição Dieta Líquida

Trocar alimentos sólidos por líquidos: a ideia parece maluca, mas muitas pessoas decidem adotá-la para emagrecer. Seja trocando refeições por shakes, sucos de frutas e verduras ou sopas, a dieta líquida é real e bastante adotada pelas mulheres.

No entanto, as desvantagens são muitas: "além de não apresentar respaldo científico, seguir uma dieta restrita como essa pode ocasionar hipoglicemia e perda de massa muscular", aponta Andrea Pereira, nutróloga do Departamento de Oncologia e Hematologia do Hospital Israelita Albert Einstein e jurada do Ranking das Dietas do VivaBem.

Como a dieta funciona

Programas alimentares compostos por alimentos líquidos são chamados de dieta líquida. As mais conhecidas são as baseadas em sopas que atuam como substitutos das refeições. Existe também uma variação à base de sucos de frutas e vegetais. Nesses casos, a indicação é consumir de 4 a 8 doses de suco (que podem ser industrializados ou não) pelo prazo de 3 até 7 dias. Além de emagrecer, a promessa é também fazer uma espécie de desintoxicação no fígado, melhorar a pele e o humor. Alguns alimentos sólidos são admissíveis.

Para fins médicos, a dieta líquida pode ser utilizada como uma forma de favorecer a eliminação de líquidos no corpo e em casos cirúrgicos, como nos primeiros momentos após uma cirurgia bariátrica. A teoria por trás desse regime é que ele se fundamenta na restrição de ingestão energética, ou seja, você "come" menos do que deveria para atender às suas necessidades diárias.

O que a ciência diz sobre ela

A dieta líquida é considerada muito restritiva e, até o momento, não existem evidências científicas de seus benefícios para o controle do peso ou mesmo para a eliminação de toxinas. Este é o resultado de um estudo feito por pesquisadores da Faculdade de Medicina e Ciências da Saúde da Universidade Macquarie e do Instituto de Saúde Cardíaca, ambos de Sydney (Austrália). O trabalho revisou a literatura médica sobre o assunto e foi publicado na revista Journal of Human Nutrition and Dietetics. Uma das explicações para esses resultados é que as pessoas têm necessidade de variar a dieta, experimentando diferentes texturas de alimentos que levam à saciedade.

Confira os possíveis efeitos colaterais:

• Cólica

• Flatulência

• Náusea

• Diarreia

• Desidratação

• Aumento ou queda de pressão Hipoglicemia (baixa taxa de açúcar no sangue)

Quem deve evitá-la

Embora possa parecer inofensivo adotar uma dieta líquida por poucos dias, pessoas nas seguintes condições devem evitá-la:

• Grávidas e lactantes

• Crianças

• Idosos

• Pessoas com diabetes ou problemas renais

Faz perder peso?

A maioria das pessoas consegue a perda rápida de peso, mas esse resultado tem prazo de validade. E o pior, pode levar ao efeito sanfona. Há mais de 5 anos, um post publicado no blog da Escola de Medicina de Harvard já advertia que os quilos a menos, nesses casos, eram mera consequência da perda de líquidos. Além disso, enfatizava que a ingestão de menos do que 1.200 kcal ao dia, na verdade, afeta o metabolismo de tal maneira que a resposta do corpo é a imediata recuperação de peso, tão logo se retorne à dieta normal, com o possível ganho de quilos a mais durante esse processo. Os especialistas consultados são unânimes quanto ao fato de que é preciso ter em mente que não existe solução milagrosa nem fórmula mágica. Perder peso requer paciência, persistência e dedicação, sem falar da necessidade do aprendizado de dar mais atenção ao que se ingere diariamente. Um plano alimentar que não promova uma mudança de hábitos, nem incentive a prática de atividade física não pode ser considerado como um projeto saudável de perda ou manutenção do peso.