Pirâmide Alimentar - Parte VI - Dieta Vegetariana

O intuito de uma alimentação vegetariana é excluir o consumo de proteínas animais, principalmente das carnes. Pode ser uma versão ovolactovegetariana, que conta com derivados do leite e também ovos, ou então as mais restritas, que consiste em excluir todos os alimentos que tenham quaisquer vestígios de animais. O ideal é consumir bastante alimentos de cor verde escura para conseguir a obtenção de vitaminas do complexo B e ferro, comuns nas carnes.

1 - Logicamente, na base da pirâmide encontramos as frutas, verduras e legumes.

2 - Os carboidratos em quantidades moderadas, pois compartilha o espaço com as:

3 - Leguminosas como feijões, lentilhas, soja etc.

4 - Temos os lipidios, com as oleaginosas e gorduras de origem vegetal

5 - Temperos e azeites em boa quantidade para também dar mais sabor aos pratos

6 - E para os ovolacteovegetarianos, pequenas quantidades de ovos e laticínios.