Ranking das Dietas - 14ª posição Dieta do Metabolismo Rápido

Baseada em um livro norte-americano, esse método muda sua alimentação três vezes na semana, por 28 dias. É trabalhoso e não parece realmente afetar o metabolismo.

Quem deseja emagrecer normalmente está bastante ligado no funcionamento do metabolismo e em encontrar formas —e fórmulas! - para fazê-lo funcionar na maior velocidade possível. Assim, uma "dieta do metabolismo rápido" certamente angaria interessados. "No entanto, vale lembrar que não existem estudos sobre sua eficácia", alerta a nutricionista Mariana Del Bosco, jurada do Ranking das Dietas do VivaBem.

A dieta é cheia de regras --no quesito simplicidade, ganhou nota 1,6. E mesmo sua eficácia não é lá essas coisas --nota 3,1. No fim das contas, apenas mais um modismo que não vale a pena seguir.

Como funciona a dieta do metabolismo rápido

A dieta do metabolismo rápido foi criada em 2013 pela nutricionista norte-americana Haylie Pomroy, que lançou o livro Fast Metabolism Diet, produzido a partir de sua própria experiência como nutricionistas de celebridades americanas, entre elas Jennifer Lopez e Robert Downey Jr. Pomroy se intitula como "a guru do metabolismo", e afirma que o programa pode mudar a maneira como o corpo queima gordura.

A promessa é animadora, mas enfrenta descrédito entre os profissionais de saúde. Acelerar metabolismo com a alimentação é uma balela, nenhum estudo científico relevante comprova este efeito.

Ela não conta calorias, mas tem regras bem específicas: fazer cinco refeições ao dia, comer em até 30 minutos depois de acordar e consumir somente os alimentos permitidos pelo programa. O cardápio é dividido em três fases que duram dois ou três dias cada e são repetidas por 4 semanas (os tais 28 dias), cada uma com um grupo de nutrientes predominantes e uma recomendação de atividade física.

Alguns alimentos não são permitidos durante todo o período: milho e derivados, lácteos, soja, açúcar refinado, cafeína, álcool, frutas secas, suco de frutas e embutidos e demais carnes processadas.

A dieta do metabolismo rápido é segura?

Segura até é, só não dá para comprovar sua eficácia. Suas premissas gerais são interessantes, como o pensamento de que comida é remédio e de que os alimentos integrais e naturais são mais saudáveis, além de evitar alimentos ultraprocessados e refinados. O problema é que ela sugere um esquema de revezamento que deve ser seguido à risca para que o tal benefício aconteça.

Uma vantagem é que no fim da semana, o plano alimentar é balanceado com ingredientes saudáveis e os nutrientes que precisamos ingerir, então não há risco para a população em geral.

Fora que, apesar de não fazer mal, pode desencadear compulsões e um comportamento que não é saudável com a comida. Toda dieta da moda tem uma duração limitada e, depois que ela acaba, o peso volta, pois ninguém aguenta seguí-la por tanto tempo.

A dieta do metabolismo realmente emagrece?

Como o programa corta diversos alimentos que, em excesso, são ligados ao aumento do peso, é até possível que haja o emagrecimento. Mas é importante estar ciente de que provavelmente ganhará tudo isso de novo ao terminar o período proposto.

O provável emagrecimento rápido nesse caso é mérito da restrição calórica e não de alterações metabólicas provocadas por conta própria. A única coisa que comprovadamente aumenta o metabolismo com exceção de medicamentos é a atividade física.

Eliminar mais de 1kg por semana é considerado uma perda acelerada de peso, que passa ao organismo a mensagem de que o indivíduo está morrendo, então baixamos nosso metabolismo. Mas quando os 28 dias passarem, ela voltará a comer mais, provavelmente, e o organismo estará com a taxa metabólica baixa, o que dificulta a queima de calorias.