Pirâmide Alimentar - Parte X - Dieta Paleolítica (Paleo)

A ideia desta dieta é seguir os seus instintos e se alimentar “como o homem das cavernas“. Por isso, tem poucos carboidratos, leguminosas e cereais, além de, claro, banir produtos industrializados e doces. A base é o consumo de proteínas, mas ela tem recebido críticas por não conseguir corresponder a realidade da era paleolítica (daí o nome): não havia agrotóxicos, animais criados em pastos ou quaisquer intervenções humanas nos alimentos disponíveis (que já não são muitos). E tem a questão de que, se seguir o pensamento histórico, a população da época se alimentava quando havia a disponibilidade de comida, sem contar quantidade. Cada proibição ou restrição da dieta Paleo possui uma "explicação" evolutiva apresentada pelos autores. De forma resumida, sugerem que cereais, leguminosas, laticínios, açúcar e produtos processados foram introduzidos muito recentemente na nossa alimentação, não fazendo parte da nossa evolução como espécie. Portanto, segundo os defensores dessa dieta, esses alimentos tendem a ser tóxicos para o nosso corpo porque ainda não houve tempo, em termos evolutivos, de nos adaptarmos ao seu consumo. Mas dá para incluir outras opções saudáveis e procurar ingredientes orgânicos!

1 - Na base encontramos as proteínas, todas de origem animal.

2 - Quantidades moderadas de Verduras e Legumes.

3 - Pouca quantidade de frutas e oleaginosas.