Omelete de Espinafre com Aveia

INGREDIENTES 📗

• 1 maço de espinafre cozido escorrido e picado

• 1 fio de azeite

• 4 ovos

• 1 cebola média cortada em rodelas finas

• 1 pitada de sal

• pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher de sopa de aveia

MODO DE PREPARO 👩🏻‍🍳

1. Cozinhe o espinafre primeiro, escorra bem e reserve.

2. Bata os ovos em uma bowl grande até ficar espumoso, adicione os outros ingredientes, incluindo o espinafre e misture bem. Adicione os temperos a gosto, pode abusar de alguma especiaria que você gostar.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e despeje a mistura. Deixe cozinhar e firmar e quando as bordas estiverem despregando da frigideira vire e deixe dourar do outro lado.